شناسه خبر :۲۱۸۱

مصاحبه با تولید کننده شاخص لبنیات محلی توسط بسیج سازندگی ناحیه مقاومت آزادشهر

بسیج سازندگی سپاه آزادشهر در راستای ترویج فرهنگ استفاده از محصولات محلی سالم در سبد غذایی مردم اقدام به مصاحبه با تولید کننده شاخص لبنیات در شهرستان آزادشهر نمود
نسخه مناسب چاپ

 

بسیج سازندگی سپاه آزادشهر در راستای ترویج فرهنگ استفاده از محصولات محلی سالم در سبد غذایی مردم اقدام به مصاحبه با تولید کننده شاخص لبنیات در شهرستان آزادشهر نمود

 به منظور آشنایی مردم با محصولات غذایی سالم و ارگانیک، بسیج سازندگی برنامه ریزی هایی را انجام  داده تا با مصاحبه از تولیدکنندگان شاخص در این بخش ها گام بلندی در راستای فرهنگ سازی برای استفاده از مواد غذایی طبیعی برداشته بشود

در سال های اخیربخشی از محصولات و مواد غذایی با استفاده از سموم شیمیایی و در شرایط نامطلوب درست می شود که این امر موجب بیماری های زیاد و شایع در بین مردم شده است و هزینه های گزافی در بخش درمان بر خانواده ها تحمیل نموده است که می شود با تغییر ذائقه مردم با یک کار کارشناسی در مدت زمان خاص فرهنگ جامعه را به سمت استفاده از محصولات طبیعی و سالم سوق داد و این امر با بهره گیری از رسانه های مکتوب و تصویری انشاء ا... میسر خواهد بود لذا با مصاحبه با تولید کننده لبنیات محلی و سالم در همین مسیر انشاء ا... قدم برداریم.

۱-لطفا خودتان را برای مخاطبان ما معرفی کنید؟اینجانب ابوالفضل کوهساریان هستم .متولد ۱۳۷۰ساکن آزادشهر روستای فاضل آباد

۲-از چه زمانی مشغول به کار در حوزه لبنیاتی شده اید؟ از سال ۱۳۹۱ شغل بنده شغل لبنیات محلی که از اسم آن مشخص است محصولات محلی دارم که شیر خام تحویل می گیرم ،ماست تهیه می کنم ،پنیر تهیه می کنم ،کشک ،دوغ ،سر شیر ،قره قروت ،کرده و... که حدود ۱۰محصول است.

۳-شیر خام را از کجا تهیه می کنید؟آیا دامداری هم دارید؟ قبلا سال ۱۳۹۱دامداری داشتیم مشکلات دامداری و دامپروری به علت قیمت بسیار پایین شیر برای ما صرفه اقتصادی نداشت مجبور شدیم دامداری را جمع کنیم و ناچارا شیر را ازیک دامداری دیگر تهیه کنیم که من از یک دامداری صنعتی اقدام به تهیه شیر می کنم

۴-شما قبلا شغل دیگری هم داشته اید؟قبلا در کار برق صنعتی و ساختمانی بودم

 ۵-چه مزیتی شغل لبنیاتی داشته که آن را برای خودتان انتخاب نموده اید؟این شغل ساده بود و با مردم سر و کار داشتیم و بازاری بودن را دوست داشتم و هم اینکه جنبه خدمت رسانی به مردم را داشت و برای من اولویت قرار گرفت.من هنوز هم که هنوزه جنس بد و بی کیفیت در فروشگاهم نمی فروشم.

۶-برای فعالیت خودتان در بخش لبنیات از تجربه اشخاص دیگر هم آیا استفاده نموده اید؟ من حدود ۴الی ۵ماه شاگرد مغازه یک لبنیاتی بودم کار کردم و یاد گرفتم و صاحب مغازه هم به من اصول کار را آموخت و به من گفت حالا که یاد گرفتی وقت آن است که برای خودت مغازه لبنیاتی بزنی

۷-پس شما آموزش هم دیده اید؟ بله آموزش دیده ام

۸-به غیر از آموزش سنتی آیا به صورت تخصصی هم دوره گذرانده اید؟بعد از مغازه لبنیاتی که خودم کار کردم .تحقیق های علمی در سایت ها ،کتاب ها ،مجلات و رسانه ها و شهرهای دیگر برای دیدن کارگاه ها و تولیدات لبنی رفتم و به دانش علمی من خداروشکر افزوده شد.

۹-شما به غیر از خودتان برای چند نفر اشتغالزایی  انجام داده اید؟ در فروشگاه  ۴نفر مستقیم و ۲نفر مسئول جمع آوری شیر و ۶نفر هم در دامداری صنعتی مشغول هستند. و ۷نفر هم در شهر شاهرود شیر را تبدیل به قره قروت و کشک می کنند

۱۰-پس شما به تنهایی برای ۱۹نفراشتغال بوجود آوردید؟بله.چنانچه تسهیلات ویژه باشد قابلیت توسعه هم داریم.

۱۱-در طول سال چه مقدار تولید دارید؟ من روزانه ۵۰۰کیلوگرم شیرخام تحویل می گیرم در ماه ۱۵تن و در سال ۱۸۰تن

۱۲-شیوه عرضه محصولات چگونه است؟ من بیشتر در فروشگاه خودم می فروشم و توزیع پخش محصولات فعلا ندارم .من محصولات گوسفندی را مثل کشک و قره قروت از شاهرود می آورم چون کیفیت شیر گوسفندی در آنجا بالا است .از آنجا هم بسیاری از موارد شیر نیز می آورم و کشک و قره قروت هم در بعضی از موارد تهیه می کنم

۱۳-شما به نوعی برای آن منطقه هم اشتغالزایی انجام دادید؟لطفا درباره این موضوع بیشتر توضیح بفرمایید.

یک خانواده ۷نفره را مشغول به کار شدند شیر گوسفند بهشون تحویل می دهم و کشک و قره قروت هم از آن تهیه می کنند و برای آنها هم به صورت مستقیم اشتغالزایی کرده ام.

۱۴-شما برند هم برای خود گرفته اید؟ من فقط مجوز فعالیت توانستم بگیرم که آن هم به سختی بود و موانع بسیاری در مسیر راهم قرار دادند که می خواستم از این شغل کناره گیری کنم و رها کنم و همچنان با این که مجوز داریم اجازه برند را به دلیل اینکه شرکت های لبنی زیاد است به من تولیدکننده خرد اجازه دریافت برند نمی دهند.

۱۵-چون تولید کننده کوچک هستید نمی توانید برند دریافت کنید؟من چندین بار پیگیری کردم و حتی برای ثبت شرکت هم رفتم ولی بازهم به بن بست خوردم .بعد آمدم یک تناژ بیشتری شیر تهیه کنم و محصولات را بسته بندی کنم و پخش کنم و این موضوع هم نشد.

۱۶-مردم از کیفیت محصولات شما راضی هستند؟فروش خوب ما گواه بر این موضوع است و مردم رضایتمندی دارند

۱۷-چه میزان تسهیلات از بسیج سازندگی دریافت کردید؟من ۱۵میلیون تومان وام دریافت کردم

۱۸-خانواده چه نقشی در موفقیت شما داشتند؟خانواده خیلی کمکم کردند و به ویژه پدرم که پشتیبانی خیلی زیادی کرد و برادر بزرگم هم نقش موثری داشتند

۱۹-توقع شما از مسئولین چیست؟دیدگاه آنان نسبت به محصولات سنتی و محلی انشاء ا... تغییر خوبی پیدا کند و نیاز به فرهنگ سازی از رسانه ها دارد.همیشه بهداشت از تولید محصول ما به صورت مداوم نظارت و بازرسی دارد و حتی کارکنان آن هم از لبنیاتی ما  به دلیل کیفیت و سلامت محصولات خرید می کنند و می دانند محصولات سنتی و ارگانیک بهتر از محصولات کارخانه ای است.

۲۰-اگر در پایان مصاحبه سخنی دارید بفرمایید؟خیلی علاقه دارم این محصولات محلی و سالم رواج پیدا کند و در سبد غذایی مردم قرار بگیرد و شاهد بیماری ها از طریق مواد غذایی شیمیایی و غیر بهداشتی برای مردم نباشیم.

    دیدگاه ها

    • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید در وب منتشر خواهد شد.
    • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
    • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

    تازه ها